Jesień pełną parą - pora na grzyby Jak zasuszyć grzyby?

Jesień, chociaż powszechnie uznawana za najbardziej depresyjną ze wszystkich pór roku, ma nam jednak wiele do zaoferowania.  Jest inspiracją dla artystów, urzeka kolorami, sprzyja górskim wędrówkom i jest wymarzoną porą dla grzybiarzy. Leśne wyprawy pozwalają także oderwać się od codzienności, a pełny kosz własnoręcznie nazbieranych grzybów napełnia serce dumą.

Grzyby mają tę wielką zaletę, nie trzeba zjadać ich od razu – można je zamarynować, można ususzyć i wykorzystać dużo później – np. jako składnik wigilijnych potraw. Aby jednak odpowiednio przygotować grzybowe zapasy na zimę, należy pamiętać, że nie wszystkie grzyby nadają się do suszenia. Przede wszystkim muszą być świeże i zdrowe, odrzucamy te, które są robaczywe, uszkodzone lub rozmiękłe oraz te, których nie znamy. Możemy suszyć grzyby w całości, same kapelusze, nóżki lub krajankę grzybową.
Suszenie jest jednym z najstarszych sposobów utrwalania produktów, a zarazem bezsprzecznie najtańszym. Metoda ta polega na odwodnieniu surowców, co znacznie przedłuża ich trwałość. Najczęściej suszymy grzyby, jednak nie każdy wie jak się za to zabrać. Poniżej znajdziesz wskazówki jak suszyć grzyby.
Do suszenia nadają się tylko grzyby świeże i zdrowe. W żadnym wypadku nie należy suszyć produktów nadgnitych czy robaczywych.
Suszyć możemy na dwa sposoby – korzystając ze słońca, możliwe jest to jednak tylko w miesiącach letnich od lipca do września, lub korzystając z ciepła pochodzącego z innych źródeł. Możesz do tego celu wykorzystać grzejnik, kuchenkę lub specjalne suszaki do produktów spożywczych.
Grzyby przeznaczone do suszenia należy dokładnie oczyścić. Duże okazy należy podzielić na mniejsze kawałki, aby ułatwić i przyspieszyć przebieg tego procesu. Pamiętaj, by kawałki nie były zbyt małe. Podczas suszenia grzyby znacznie zmniejszają swoja objętość.
Jeśli suszysz grzyby na słońcu możesz ułożyć je na większym sicie i ustawić tak, by możliwie jak najdłużej padały na nie promienie słoneczne. Pamiętaj, by ochronić grzyby przed szkodnikami i owadami. Najlepszym rozwiązaniem jest przykrycie ich cienka gazą.
Susząc grzyby w domu, zawieś je nad źródłem ciepła w postaci sznurów. Przygotuj igłę z nitką i nawlekaj na nią kolejno plasterki grzybów. Kawałki grzybów powinny być luźno rozłożone, a sznurki niezbyt ciężkie. Rozwieś je i nakryj gazą. Tak przygotowane sznurki możesz także wystawić na działanie słońca.
Oczywiście poza tradycyjnym sposobem suszenia możemy skorzystać z pomocy piekarnika lub suszarki do grzybów bądź urządzenia Varadero, które doskonale spełnia funkcję suszarki nie tylko do grzybów.
Dobrze zasuszone grzybki przesyp do pojemnika ze szczelnym zamknięciem. Doskonałym rozwiązaniem są metalowe puszki lub słoiki. Ma to na celu zabezpieczenie produktów przed wilgocią.

wielkie otwarcie

Kolby kukurydzy z grilla

Kukurydza jest powszechnie znanym produktem, który pozwala na uczucie sytości w żołądki mimo spożytej niewielkiej ilości, zazwyczaj używana jako tak zwana przegryzka lub przystawka, uwielbiana przez dzieci i dorosłych, na słono, słodko.

Przygotowanie kukurydzy z grilla nie wymaga wielu zabiegów kulinarnych. Wystarczy usunąć z kolb liście i włókna, dokładnie je opłukać, a następnie nasmarować masłem z dodatkiem ziół. Świetnie nadadzą się tutaj tymianek, oregano, zioła prowansalskie czy koperek. Na ich bazie można przyrządzić wcześniej masełko, którym można natrzeć kolby tuż przed położeniem ich na ruszt. Wystarczy połączyć je z przetartym przez praskę czosnkiem oraz doprawić pieprzem. Ciekawego smaku daje kolbom wcześniejsze natarcie ich sokiem z limonki ze szczyptą pieprzu cayenne. Czas pieczenia kukurydzy uzależniony jest od jej stopnia dojrzałości. Zazwyczaj trwa to około 10-15 minut w sposób tradycyjny oraz około 3 minut w urządzeniu Varadero przy użyciu ramki z uchwytami.

Z czym konkuruje Varadero?

Które urządzenie ze sprzętów AGD jest najbardziej uniwersalne i można na nim zrobić wszystko w sensie gotowania? Po głębszym zastanowieniu wybór pada na kuchenkę gazową (nie elektryczną). Smażenie, pieczenie, gotowanie, również na parze, kandyzowanie, suszenie i wiele innych kulinarnych procesów można wykonać właśnie na kuchence gazowej, jednak... często wiąże się to z poświęceniem ogromnej ilości czasu, stosem naczyń i wkładem pracy, które można zastąpić ułatwiając sobie te czynności poprzez zastosowanie specjalistycznych urządzeń AGD dedykowanych do danej czynności jak parowar do gotowania na parze. Idąc o krok dalej można napotkać na urządzenia wielofunkcyjne łączące w sobie po kilka funkcji kulinarnych. Najnowszym urządzeniem na polskim rynku jest Varadero, które urzeka swoja prostotą, a zarazem przydatnością w kuchni. Nie dość, że urządzenie zajmuje niewiele miejsca, jest oszczędne pod względem energii, zachowuje smaki i substancje naturalne potraw, to w dodatku radzi sobie niemal z każdym daniem, bez względu na rodzaj jego przygotowania. Dzięki temu Varadero sprawia, że gotowanie jest przyjemnością, oszczędza przede wszystkim czas, w drugiej kolejności energię i nasze zdrowie.

Kuchnia wegańska - kolorowe naleśniki nie tylko dla wegan

Prosty, cienki placek, a ile możliwości! Zawiniesz w niego owoce, szpinak, ser, itp.

Podstawowe składniki, mleko, mąka i jajka, w kuchniach różnych krajów zmieniają swoje proporcje. Dzięki temu mamy francuskie crepes, włoskie crespelle, austriackie palatschinken czy amerykańskie pancakes.

Polski naleśnik ma mnóstwo odmian. Jeśli zamiast mleka dodasz śmietanę - ciasto będzie bardziej sprężyste. W cieście do słonych naleśników mleko można zastąpić piwem. Słodkie najlepsze są z ciasta biszkoptowego. W jego składzie jest dwa razy więcej jaj niż zwykle i dodaje się osobno żółtka, a osobno pianę z białek.
Usmażone i nadziane można dowolnie zapiekać, panierować, polewać sosami.Również weganie wykorzystują ciasto naleśnikowe w swoich przepisach.


NALEŚNIKI PSZENNE PEŁNOZIARNISTE /6 naleśników/
1 szklanka maki pszennej pełnoziarnistej
1 białko jajka
1/2 szklanki mleka (może być sojowe)
1/2 szklanki wody gazowanej
1 łyżka oleju rzepakowego
szczypta soli

Mąkę przesiać do miski (pozostałe na sicie otręby też dorzucić do ciasta), dodać jajko, połączyć z mlekiem i solą, dodać olej. Ciasto powinno mieć konsystencję niezbyt gęstej śmietany. Jeśli jest zbyt gęste dodać jeszcze wody.
Podawać z serkiem mascarpone i truskawkami, lub według uznania.

KOLOROWE NALEŚNIKI
2 i 1/2 szkl. mąki (pszennej pełnoziarnistej, ale może być dowolna)
2 i 1/4 szkl. mleka roślinnego
odrobina syropu z agawy (opcjonalnie, jeśli preferujemy słodkie naleśniki)
szczypta soli
łyżka oliwy
2 łyżki soku z buraka
1/2 łyżki kurkumy
1/4 szkl. świeżego lub mrożonego szpinaku

dodatki np. dżem truskawkowy lub borówki, pokrojony w plasterki banan, ricotta (twarożek) wymieszana z syropem/miodem i ziarenkami wanilii

Zmiksować mąkę, mleko, sól i oliwę. Powinniśmy otrzymać ok. 800ml ciasta, które należy podzielić na 3 części. Odlewać najpierw 1 szklankę ciasta do osobnego naczynia i dodać do niego sok z buraka, następnie kolejną szklankę do drugiego naczynia i tu dodać kurkumę, a to co zostanie w blenderze zmiksować ze szpinakiem.
Każdy z barwiących składników jest niewyczuwalny, więc można je podawać z każdym, nawet słodkim nadzieniem. Intensywność koloru naleśników zależy od ilości dodanego barwnika. Można pociąć zwinięte naleśniki tworząc niewielkie roladki, podawać w formie koreczków.

Jesienna dynia

Dania z dynią nie tylko dla milusińskich

Amerykanie przyrządzają ją w Halloween na szereg różnych sposobów. U nas kultura ta nie jest tak popularna, niemniej jednak ten pokaźnych rozmiarów owoc warto wpleść do swojego menu, a powodów jest kilka. Dynia bowiem to istne źródło witamin.
 
Niedoceniana w polskiej kuchni, skrywa w sobie całe bogactwo składników odżywczych, jakich nasz organizm potrzebuje. Przede wszystkim zawiera witaminy z grupy B, a także A, PP i E, zwaną często witaminą młodości, oraz takie pierwiastki, jak żelazo, magnez, cynk, fosfor i potas. Owoc dyni jest także źródłem betakarotenu i błonnika. Zawarta w nim lecytyna wspomaga układa nerwowy.
Wiele korzyści przynosi także jedzenie pestek dyni. Mają one bowiem pozytywny wpływ na kondycję naszych włosów i paznokci, a także przyczyniają się do zachowania prawidłowej flory bakteryjnej w jelitach. Ponadto dynia zapobiega powstawaniu miażdżycy i prostaty.
 

Jakby tego było mało, warto wiedzieć, że dynia jest mało kaloryczna (w 100 g znajduje się tylko ok. 15 kcal). Należy więc wpisać ją na listę zakupów, jeśli wybieramy się do sklepu po składniki naszej diety. Podobnie jak arbuz, dynia składa się w 90% z wody, więc jedząc ją szybko, odczuwamy przyjemne uczucie pełności w żołądku i nie przybywa nam dodatkowych centymetrów tu i ówdzie.

Mimo wszystko najczęściej dynia przyrządzana jest w dziecięcym menu, zarówno na słodko, jak i jako danie obiadowe z udziałem mięs i w towarzystwie innych warzyw.

Dyniowe placuszki
Składniki:
- 30 dag dyni
- 2 jabłka
- kilka łyżek mąki
- żółtko
- łyżeczka cukru
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania: Dynię umyj, obierz, zetrzyj na tarce. Jabłka umyj, obierz, wydrąż gniazda nasienne, zetrzyj na tarce, dodaj mąkę, by otrzymać ciasto o konsystencji śmietany. Żółtko utrzyj z cukrem, dosyp sól, dodaj do ciasta, wymieszaj. Smaż placki z obu stron. Wyłóż na talerz. Gdy ostygną, posyp je cukrem.

Chipsy? a może CZIPSY?

W chipsach nie ma nic zdrowego. To niezaprzeczalne. Jednak nasze dzieci je uwielbiają i z tym również nie można dyskutować. Jak pogodzić te dwie sprawy? Zrobić domowe chipsy. Dzięki temu unikniesz wielu konserwantów, które są dodawane do tego przysmaku. Niewielkie to pocieszenie, ale zawsze coś. Takie, zrobione własnymi rękami, chipsy paprykowe robią też furorę na imprezach.

Przygotuj:
1 kg ziemniaków
olej do smażenia
sodką i ostrą paprykę
sól

Krok 1
Domowe chipsy nie są zbyt skomplikowanym daniem. Zacznij od obrania ziemniaków i ich pokrojenia w cienkie plasterki.

Krok 2
Ten przepis na domowe chipsy przewiduje, że mają być smażone w dużej ilości oleju. Rozgrzej go w brytfannie i wrzuć ziemniaki.

Krok 3
Smaż chipsy na złoty kolor, a po wyjęciu odsącz z tłuszczu.

Krok 4
Wymieszaj przyprawy i dopraw nimi gorący przysmak dla dzieci.

SMACZNEGO!

Przede wszystkim użyteczność

Kiedy nie potrafisz rozstać się z patelnią i garnkiem, warto usiąść i zastanowić się co tracisz poprzez swoje przyzwyczajenie i konserwatyzm kulinarny. Z dnia na dzień powstają setki nowych modeli patelni, grilli, garnków i nowoczesnych sprzętów AGD, wiele z nich to jedynie nowy design, a wnętrze to samo, lub całkowicie nieprzydatne gadżety kuchenne. Jednak pośród stosu różności są także artykuły dzięki którym życie staje się prostsze, zdrowsze, są one nie tylko stworzone by ułatwić i uprzyjemnić gotowanie w kuchni, ale właśnie takie są.

Urządzeniem, które zostało zaprojektowane z myślą o osobach które nie tylko lubią nowości i gadżety, ale także o tych którzy nie przepadają za gotowaniem, a uwielbiają jeść smacznie, szybko i zdrowo przy okazji. Wiele osób, których pasją jest gotowanie również przekonuje się do wygody użytkowania Varadero, kiedy jedynie czas przygotowania nie jest w tym wypadku istotny, a jakość potraw i komfort ich przyrządzania. Varadero posiadając liczne zalety gwarantuje, iż każda osoba znajdzie dla siebie tą której poszukuje, lub która wpływa na pozytywne opinie właśnie o Varadero.

Savoir vivre - wznoszenie toastów

Czasem trzeba wznieść toast na przyjęciu, innym razem na ślubie. Dobrze więc wiedzieć, jak to robić, aby nie nabawić się wstydu.
Wznoszenie toastów ma za sobą długą tradycję. Często osoba wznosząca toast, stuka się kieliszkiem z inną. Życzy także szczęścia, czy zdrowia. Czasem wznosi toast w konkretnej intencji. Pozostali uczestnicy dołączają się do życzeń lub wyrażają aprobatę.
Tak to wygląda dzisiaj. Jednak, jak się okazuje nie jest do końca zgodne z regułami savoir-vivru. Zacznijmy jednak od historii. Zwyczaj wznoszenia toastów wywodzi się najprawdopodobniej ze starożytnych obrządków religijnych. Grecy i Rzymianie w czasie posiłków przypijali do swoich bogów i zmarłych przodków. Później zaczęto także pić za zdrowie ludzi żyjących.

W Polsce tradycja wznoszenia toastów została zapoczątkowana prawdopodobnie za czasów króla Zygmunta I Starego. Z czasem upowszechniła się ona także na dworach magnackich, a także wśród szlachty i mieszczaństwa.
Na dworach szlacheckich po wzniesieniu toastu podawano kielich sąsiadom. Niektórzy szlachcice twierdzili jednak, że nikt nie jest godzien pić po nich z tego samego kielicha, więc zdarzało im się rzucać kielichem o ziemię, bądź rozbijać go o własną głowę.
Dziś jednak niewiele osób wie, jak się powinno wznosić toasty. A ważny jest nie tylko sposób, ale i kolejność. Przede wszystkim toastów nie powinno się wznosić wódką.  Nie powinny być też wygłaszane na początku przyjęcia.
W tradycji weselnej ważna jest też kolejność wznoszenia toastów. Pierwszy toast wznosi bowiem ojciec panny młodej. Po nim może to zrobić ojciec pana młodego lub sam pan młody. Następnie głos mogą zabrać świadkowie lub seniorzy obu rodzin. 
Na koniec ciekawostka, która zapewne was zdziwi. Podczas wygłaszania toastu nie powinno się trzymać w dłoni kieliszka. Z podniesieniem i "wychyleniem" go należy poczekać do końca swojej przemowy.
 
źródło: www.jejkuchnia.pl

Smakowite muchomorki nie tylko dla dzieci

apetyczna przekąska na śniadanie, kolację, w dodatku smaczna i zdrowa to muchomorki z jajka i warzyw, nadają się dla niejadków, jak i lubiących kosztować ciekawie podane posiłki, niekoniecznie dla dzieci :)
Muchomorki
Przepis pochodzi z książki kucharskiej TO LUBIĘ.
Składniki na 4 porcje

4 jaja ugotowane na twardo
2 pomidory
majonez do dekoracji
liście sałaty lub plastry zielonego ogórka ze skórką
Przygotowanie:
Ugotowane jaja ustawić na liściach sałaty lub ogórku , pomidory przekroić na połowę, następnie czasze pomidorów ułożyć na jajach i udekorować kropkami z majonezu, można podawać w towarzystwie sałatek oraz ozdabiać według uznania szczypiorkiem, smacznego

Kilka słów teorii o tym co na talerzu

To, ze jedzenie jest ogromną przyjemnością, to pewne, ale pożywienie to również źródło składników odżywczych. Najważniejsze składniki pokarmowe to: białka, tłuszcze, węglowodany, błonnik, witaminy, oraz składniki mineralne.

BIAŁKA z uwagi na źródło pochodzenia, dzielimy na roślinne i zwierzęce. "Cegiełkami", z których zbudowane jest białko, są aminokwasy. Białka przyswajane z roślin nie zawsze zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, dlatego uznaje się je za niepełnowartościowe, i tylko białka z produktów zwierzęcych zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, i są w pełni wartościowe.
Wysokiej jakości białka pochodzą z jaj, mleka i produktów mlecznych, mięsa, drobiu, ryb oraz soi. Białek niskiej wartości dostarczają nasiona roślin strączkowych, orzechy, ryż, kasze, chleb, makaron i ziemniaki. Organizm człowieka najlepiej wykorzystuje mieszanką białek roślinnych i zwierzęcych, dlatego w posiłkach należy je łączyć. Przykładem dobrego połączenia jest np. ryż na mleku, fasolka po bretońsku, czy gołąbki z ryżem i mięsem.

TŁUSZCZE ze względu na pochodzenie dzielimy na roślinne(płynne) i zwierzęce (stałe). Tłuszcze zwierzęce zawierają dużo nasyconych kwasów tłuszczowych, który wpływają niekorzystnie na zdrowie. Natomiast tłuszcze roślinne zawierają nie tylko więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale również witaminę E. Obecność w diecie nasyconych kwasów tłuszczowych nie jet konieczna, ponieważ organizm potrafi sam je wytwarzać. Natomiast niezbędne wielonienasycone kwasy tłuszczowe muszą być dostarczane z pożywieniem.
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz ich pochodne omega-6 i omega-3 występują w olejach roślinnych.
Dobrym źródłem kwasów omega-6 jest olej słonecznikowy, kokosowy, kukurydziany, oliwa z oliwek, natomiast omega-3 występują w soi, oleju rzepakowym, lnianym , orzechach włoskich i tłustych rybach. Kwasy te zapobiegają powstawaniu chorób krążenia, zwłaszcza miażdżycy, zapobiegają nadciśnieniu tętniczemu krwi, zwiększają siłę skurczu mięśnia sercowego. Kwasy omega-6 pomagają obniżać poziom tzw. złego cholesterolu, natomiast omega-3 obniżają przede wszystkim poziom trójglicerydów.

Jednak UWAGA! podczas smażenia na olejach bogatych w kwasy nienasycone, np. olej słonecznikowy czy sojowy, powstają związki miażdżycotwórcze! i rakotwórcze!. Z tego względu należy spożywać je na surowo, natomiast do pieczenia czy smażenia należy wybierać najlepiej oliwę z oliwek, a ewentualnie olej rzepakowy.

WĘGLOWODANY występują pzede wszystkim w produktach pochodzenia roślinnego. Dziela się na proste- występujące w cukrze i wyrobach cukierniczych, owocach, sokach, dżemach, i miodzie, oraz złożone-których źródłem są produkty zbożowe, jak pieczywo, makarony, kasze, płatki zbożowe, nasiona roślin strączkowych, warzywa korzeniowe i ziemniaki.

Podstawą prawidłowo zestawionej diety powinny być produkty zbozowe, natomiast (niestety) do minimum powinny zostać ograniczone cukry proste w postaci cukierków, ciast, dżemów, inne przetwory z dużą dawką cukru.

Gdy w naszej diecie bedzie zbyt mało węglowodanów złożonych może dojść do nieprawidłowego spalania kwasów tłuszczowych, i powstawania związków, które zakwaszaja organizm, co jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia.

Ze spożyciem wglowodanów ściśle wiąże się spożycie włókna pokarmowego zwanego błonnikiem.
BŁONNIK -jest węglowodanem złożonym, występującym w produktach roślinnych. Nie ulega trawieniu i wchłanianiu w przewodzie pokarmowym, nie może więc być źródłem energii, lecz odgrywa bardzo ważna rolę w przebiegu różnych procesów metabolicznych.

Za dobre źródło błonnika uważa się owoce jagodowe oraz suszone, a także wrzywa kapustne i korzeniowe, ziarna zbóż, otręby owsiane, grube kasze, pieczywo razowe oraz nasiona roślin strączkowych.

Pokarmy bogate w błonnik pobudzaja wydzielanie śliny, wiążą nadmiar kwasu solnego w żołądku, tworzą korzystne podłoże dla rozwoju prawidłowej flory bakteryjnej w jelitach, oraz przyspieszają wypróżnianie. Ponadto pęczniejąc w żołądku zwiększają uczucie sytości i hamują uczucie głodu. Błonnik obniża też zawartość cholesterolu w surowicy krwi, chroni nowotworami jelita grubego oraz sutka. Jest niezbędny w profilaktyce i leczeniu otyłości, miażdżycy, cukrzycy oraz kamicy żółciowej.

Zbyt duże spożycie błonnika może wywierać niekorzystne skutki. Zmniejsza bowiem przyswajalność niektórych składników mineralnych, takich jak wapń, żelazo, magnez, oraz witamin.

Jeżeli jednego dnia zjemy 2 razowe, wielo ziarniste bułeczki, jabłko i świeżą surówkę z kapusty do obiadu, będzie to wystarczająca porcja błonnika.

WITAMINY- należą do niezbędnych składników codziennego pożywienia. Organizm człowieka nie posiada zdolności wytwarzania większości witamin, dlatego muszą być dostarczone w odpowiednich ilościach każdego dnia

Ze względu na właściwości fizykochemiczne witaminy można podzielić na rozpuszczalne w tłuszczach lub w wodzie. Do rozpuszczalnych w tłuszczach należą witaminy A, D, E oraz K. Pozostałe witaminy należą do grupy rozpuszczalnych w wodzie i , poza witaminą B12, nie mogą być magazynowane w organizmie

Uniwersalizm Varadero

Jak to możliwe, że dwie płyty grzewcze potrafią i gotować i smażyć przeróżne potrawy, mięsa, warzywa, jak zrobić placek między płytami Varadero? Jak ugotować zupę, lub zrobić gofry? Co z daniami na parze? Te pytania nasuwają się często jako pierwsze widząc niepozornie wyglądające urządzenie przypominające na tzw „oko” zwyczajny elektryczny grill kontaktowy. Oczywiście Varadero to również grill i przede wszystkim grill, jednak dzięki zastosowaniu wielu dodatkowych akcesoriów dołączonych do urządzenia można w nim przygotować prawie każdą potrawę bez większego trudu. Nie jest tajemnica, iż do gotowania zupy lub gotowania na parze, a także pieczenia ciasta użyjemy brytfanny, natomiast dusząc mięso lub warzywa, jak i rybę przyda się nam ramka zwiększająca dystans między płytami. Aby korzystać swobodnie z dodanych akcesoriów nie trzeba posiadać wiedzy i umiejętności, wykorzystanie ich należy do bardzo intuicyjnych czynności pozwalających nie tylko na przygotowanie tradycyjnym sposobem, ale liczne eksperymenty kuchenne.

Tajemnicą sukcesu udanego gotowania w Varadero jest delikatne zwilżenie olejem płyt przed ich nagrzaniem, aczkolwiek technicznie nie ma przeciwwskazań by nie używać w ogóle oleju, oliwy, tłuszczu.

Jak z każdym sprzętem, nie tylko kuchennym bywa, wymaga oswojenia się i dojścia do wprawy w użytkowaniu, dlatego też Varadero na samym początku może nasuwać wiele pytań i wątpliwości, które dystrybutor stara się rozwiać poprzez załączenie wskazówek użytkownika, instrukcje obsługi oraz dostęp do linii serwisowej.

Ostatnia wieczerza wcale nie ostatnia

Z problemem otyłości boryka się wiele krajów rozwiniętych. W ilości osób z nadwagą przoduje Wielka Brytania i USA, ale i w Polsce osób z nadwagą jest całkiem sporo. Przyczyn takiego stanu rzeczy upatrywać można w wielu kwestiach – niezdrowym jedzeniu, pośpiechu, który każe nam łapczywie połykać byle co, zmianach kulturowych. Naukowcy postanowili prześledzić, na ile zmieniły się nasze nawyki żywieniowe przez ostatnie millenium i wykorzystali do tego… obrazy „Ostatniej Wieczerzy”.

„Ostatnia Wieczerza” to jeden z ulubionych tematów malarskich artystów wywodzących się z kręgów chrześcijańskich. W ciągu ostatniego tysiąclecia, powstało kilkadziesiąt obrazów o tej tematyce. Na Cornell University, porównano 52 obrazy Ostatniej Wieczerzy pod kątem tego, jak duże porcje jedzą apostołowie. Okazało się, że im później malowany obraz, tym bardziej apostołowie zbliżają się do grzechu obżarstwa.

Wzrost produkcji i dostępności żywności a także spadek jej cen przez ostatnie kilkaset lat spowodował, że mamy możliwość nakładania sobie coraz większych porcji jedzenia – z czego skwapliwie korzystamy, przy okazji narażając się na przytycie. To, jak duże porcje jemy, jest w dużej mierze kwestią kulturową- naukowcy za pomocą komputerowej analizy sprawdzili więc, czy rozmiar posiłku na obrazach, wielkość talerzy i chleba, ulegała przez wieki zmianie. Okazało się, że i owszem – apostołowie na obrazach Ostatniej Wieczerzy, jedzą coraz więcej. Stąd wniosek, że na przestrzeni wieków, zmieniała się kultura jedzenia, owocując coraz większymi talerzami i porcjami. A o ile zwiększyły się porcje apostołów?

Samo główne danie, zwiększyło swoją objętość o 69%. Talerze, na których apostołowie jedzą, o 66%. Zwiększeniu uległy nawet bochenki chleba – o 23%. Jeśli kilkaset lat temu, jedliśmy o ponad 60% mniej, nic dziwnego, że problem nadwagi nie był tak bolesny jak dziś.

 źródło:reuters.com

Najłatwiejsze ciasto w świecie, teraz jeszcze prostsze w Varadero

Sezon na śliwki w pełni, przedszkolaki ruszyły do przedszkoli, czas na najprostsze ciasto z owocami :) nie każdy z nas jest mistrzem cukiernictwa, co nie znaczy że wykonanie ciasta to wielka sztuka kulinarna, zwłaszcza kiedy do pomocy mamy Varadero. Dziś propozycja na ciasto rodzinne, banalne w wykonaniu, smaczne w jedzeniu, a wszystko w takt piosenki.

Żeby w domu było miło, tak, tak, tak,
Żeby coś dobrego było, tak, tak, tak,
By pachniało wakacjami, tak, tak, tak,
Zrobię ciasto ze śliwkami, tak, tak, tak.

Szklankę mąki, cukru szklankę,
Zaraz wsypię do miseczki,
Potem proszku do pieczenia,
Dodam jeszcze dwie łyżeczki,
I dwa jajka i na koniec
Roztopionej margaryny
I zamieszam tylko tyle,
By się razem połączyły.

Najłatwiejsze ciasto w świecie, tak, tak, tak,
Nic, a nic się go nie gniecie, tak, tak, tak,
Ty potrafisz także upiec, tak, tak, tak,
Nawet, gdy nie jesteś zuchem, tak, tak, tak.

Teraz śliwki poukładam,
W natłuszczonej tortownicy
I do pieca włożę ciasto
Na około pół godziny,
A gdy będzie już gotowe,
Znaczy chrupkie i rumiane,
To zaproszę koleżanki,
Babcię, dziadka, tatę, mamę.

Najłatwiejsze ciasto w świecie, tak, tak, tak,
Nic, a nic się go nie gniecie, tak, tak, tak,
Ty potrafisz także upiec, tak, tak, tak,
Nawet, gdy nie jesteś zuchem, tak, tak, tak.

Smacznego

kartka z kalendarza..

Sezon na bób rozpoczął się już jakiś czas temu. Ta roślina strączkowa jest obecnie jednym z chętniej kupowanych produktów na miejscowych bazarkach i choć jej zastosowanie jest nieco ograniczone, to wydaje się, że nikogo raczej to nie zniechęca do jej kupowania. Wręcz przeciwnie! Bób rozchodzi się jak przysłowiowe „świeże bułeczki”.

 Wartość odżywcza bobu

Ponoć roślina ta porasta tereny Afryki, a korzenie jej stosowania jako produktu spożywczego sięgają już czasów starożytnego Egiptu czy Chin. Powodem kupowania bobu są często nie tylko niewątpliwe walory smakowe tego warzywa, ale także fakt, że pozostawia ono przyjemne uczucie sytości w żołądku. Zawarty w nim błonnik pokarmowy sprawia, że jest on idealnym produktem do wykorzystania w czasie przeprowadzania kuracji odchudzającej. Ugotowany bób ma w sobie zaledwie 85kcal/100 g, więc ryzyko zwiększenia się masy ciała przy jego częstym jedzeniu raczej nikomu nie grozi. Poza tym jego spożywanie przyczynia się do szybszego trawienia. Tyle o jego działaniu na sylwetkę. A jak wygląda sprawa z jego wpływem na zdrowie? Otóż bób jest bogaty w białko. Skrywa w sobie także prawdziwą moc witamin, takich jak: B1, B2, C i prowitaminę A. Znaleźć w nim można również cenne pierwiastki wśród których należałoby wymienić chociażby: magnez, żelazo czy wapń. To powoduje, że jest on polecany osobom z niedokrwistością czy zmagającym się ze schorzeniami układu kostnego. Do tego ta roślina strączkowa nie zawiera cholesterolu, zbawiennie działa na układ pokarmowy oraz minimalizuje ryzyko pojawienia się osteoporozy.

Jak gotować bób i z czym go podawać?

Na początek warto wiedzieć, jak go ugotować. Na początek pierwszym krokiem jest jego dokładne wypłukanie. W przeciwnym razie woda może stać się podczas gotowania mętna, co utrudni dodawanie do niej przypraw. Po tym etapie można przystąpić do dalszych czynności. Bób najlepiej ugotować w lekko osolonej wodzie. Trzeba jednak bardzo uważać, by zbyt długo nie trzymać go na ogniu, bo zbyt rozmięknięte ziarenka całkowicie psują przyjemność ich pałaszowania. Można go także gotować na parze. Dla wysubtelnienia jego smaku zaleca się dodanie odrobiny masła, choć nie jest to konieczne. Chcąc nieco osłodzić smak można także wykorzystać cukier. Kiedy ziarenka staną się już miękkie wyjmuje się je z wody i odcedza na durszlaku. Warto pamiętać, że w skórce bobu znajduje się najwięcej witamin, więc ziarenka poleca się jeść w całości. Można go więc jeść bez żadnych dodatków. Nie jest polecane jego solenie. Dobrym pomysłem jest natomiast ugotowanie go wraz koperkiem. Ziarenka nabierają wtedy jeszcze lepszego smaku. Doskonałe doznania kulinarne gwarantuje także zestawienie go z lubczykiem lub gotowanie bobu z kilkoma ząbkami czosnku.

Bób często wykorzystuje się także do przyrządzania zup czy sosów. Świetnym pomysłem na letnią przekąskę może być dodanie go do warzywnej sałatki. Można w tym celu połączyć bób z jajkiem na twardo, pomidorem, koperkiem oraz majonezem lub jogurtem naturalnym. Należy jednak pamiętać o tym, aby ziarenka były obrane z łupinek!

Tradycja konta nowoczesność

Jeśli jesteś tradycjonalistą kulinarnym, przyrządzasz posiłki według pradawnych receptur, nie korzystając z nowoczesnych osiągnięć techniki, Varadero może Ci pomóc w kuchni, jednak jej nie zastąpi. Wprawna kucharka przy użyciu garnka i patelni potrafi zdziałać cuda kulinarne, nie korzystając z urządzenia Varadero, dodając do tych czynności pasję i klimat babcinej kuchni efekt może być interesujący. Oczywiście Varadero radzi sobie doskonale z przyrządzeniem potraw staropolskich i tradycyjnych, jednak są one przyrządzane w nowoczesnym wydaniu, co dla wielu jest nieakceptowalne, pomimo iż potrawy smakują tak samo lub bardzo podobnie liczy się procedura kuchenna. Jednak i ci konserwatyści wcześniej czy później starają się oszczędzić czasu na poszczególne procesy gotowania, nieco oszukując babcine receptury, używając gotowych mieszanek przypraw, kostek rosołowych itp. z czasem nadejdzie czas i na Varadero.

Varadero nie jest jedynie gadżetem kuchennym, o czym świadczy między innymi jego typowy wygląd i ilość dodatkowych funkcji około kulinarnych, które ograniczają się do tych potrzebnych i koniecznych w czasie działania.

Kandyzowana skórka pomarańczy domowym sposobem

Kandyzowana skórka pomarańczowa jest składnikiem wielu ciast i deserów. Można ją oczywiście kupić w sklepie, ale czy nie lepiej zrobić ją własnoręcznie? Na pewno nie jest to trudne, a w razie potrzeby masz w domu ważny dodatek i pewność, że nie ma w nim nic sztucznego. W takim razie do dzieła. Nawet jeśli jeszcze nie posiadasz Varadero, które posiada funkcję kandyzowania dasz sobie radę.

Przygotuj:

• skórkę z dwóch pomarańczy (biała „podskórka” też powinna być)
• szklankę cukru
• wodę
  

Zalej skórkę z pomarańczy wodą i pozwól jej się moczyć przez całą dobę. 2. Kolejnego dnia odciśnij wodę i przepłucz skórkę. 3. Zagotuj pół szklanki wody i rozpuść w niej cukier. 4. Skórkę z pomarańczy, nie mylić ze skórką pomarańczową (zwaną też cellulitem), drobno pokrój. 5. Wrzuć skórkę do syropu i gotuj przez kwadrans na wolnym ogniu lub wykorzystaj Varadero. 6. Teraz wystarczy włożyć skórkę do wyparzonych słoików. Gotowe :)

A może szparagi?

Szparagi zawijane w piersi kurczaka i boczek z rozmarynem i kremowym sosem musztardowym

 
Składniki, 4 porcje:
• 1 pęczek zielonych szparagów (około 16 sztuk)
• 1 pojedyncza pierś kurczaka (około 300 g)
• 8 cienkich plasterków wędzonego boczku (pancetty lub szynki parmeńskiej)*
• 4 krótkie gałązki rozmarynu
• oliwa extra vergine, sól i pieprz

Kremowy sos musztardowy z miodem:

• 1 czubata łyżka musztardy gruboziarnistej
• 1 łyżka miodu
• 6 łyżek śmietanki kremowej 30%
• sól i pieprz

Dodatki: ugotowane młode ziemniaki

Kawa art kontra drukarka do kawy

Niektórzy cenią sobie jej smak, inni piją ją tylko po to, aby pobudzić się do działania. Są też tacy, który są wręcz od niej uzależnieni i spożywają ją w hektolitrach dziennie! I tym samym podpisują na siebie wyrok pt. „pożegnaj się z urodą i zdrowiem”. Bowiem niepozorna mała czarna, jak pieszczotliwie nazywa się ją w świecie kulinarnym, oprócz dobroczynnych właściwości takich jak poprawa przemiany materii, czy zwiększenie sprawności myślenia,  może spowodować wiele szkód w organizmie.

Latte art work, to szuka tworzenia rysunków na kawie. Sztuka, bo aby stworzyć piękny obrazek trzeba odpowiednio ubić mleko, a potem wlewać je do zaparzonej kawy we właściwy sposób. Osoby, które uczą się tej trudnej sztuki zużywają w procesie edukacji hektolitry mleka – efekt bywa jednak naprawdę niesamowity.

 

Philip Cardona, student z Malty postanowił uprościć ten sposób i stworzyć urządzenie, które pozwala na nadrukowanie na gorącej kawie wzoru. Drukarka do kawy działa tak, jak drukarka atramentowa- zamiast jednak zwykłego atramentu, w nabojach znajduje się specjalny, jadalny tusz, na bazie barwników spożywczych i gliceryny. Nie ma podobno wpływu na smak kawy ani jej konsystencję. Nie wpływa też negatywnie na zdrowie.

Żądany rysunek, wprowadza się do drukarki za pomocą kart pamięci SD. Niestety, drukować możemy jedynie w dwóch kolorach – do techniki nadrukowywania zdjęć na powierzchnię filiżanki jeszcze nam brakuje. Philip uważa, że jego wynalazek mógłby spodobać się firmom, które chciałyby na kawie dla klientów drukować swoje logo oraz kawiarniom, które mógłby uatrakcyjnić podawane przez siebie latte lub cappuccino.

źródło:gieldaspozywcza.pl

Wakacyjnie Varadero

Dla wielu wakacje się kończą, nieubłaganie ostatni weekend wakacji nadchodzi. Mimo wszystko wielu z nas planuje jeszcze wrześniowe wyjazdy i wakacje, zwłaszcza w gronie studentów, jak i osób nie posiadających dzieci w wieku szkolnym. Pogoda tego lata nas nie rozpieszczała co dodatkowo napawa optymizmem kiedy patrzymy za okno i końcem sierpnia zaczyna się prawdziwe lato, oby nie babie.

Wypad nad wodę, kemping, czy w góry to świetna okazja do zabrania ze sobą Varadero, które nie zajmuje zbyt wiele miejsca, a roztacza przed nami ogromne możliwości kulinarne w plenerze pod warunkiem że będziemy mieli zapewnione źródło zasilania. `

Urządzenie Varadero świetnie spisuje się na wszelkich grillach ogródkowych, przydomowych na świeżym powietrzu, nawet gdy zależy nam na zapachu i klimacie tradycyjnego grilla węglowego możemy wstępnie przygotować potrawę w Varadero, a następnie dla nabycia zapachu i odymienia wrzucić na ruszt grilla ogrodowego. Z pewnością szybkość grillowanego mięsa, szaszłyków i innych dań zadziwi gości, a ich niesamowity smak wzbudzi zainteresowanie.

Gofry ziemniaczane na kolację z Varadero

„Pyra” to po poznańsku ziemniak. Bogactwo dań, jakie można wykonać na bazie tego warzywa jest niezliczona. Jedną z potraw, która nie wymaga wyjątkowych umiejętności kucharskich są tradycyjne placki ziemniaczane. Są potrawą smaczną, zdrową i stwarzającą spore pole do popisu w kwestii eksperymentowania ze składnikami i dodatkami, jednak aby urozmaicić i zadziwić degustatorów można wykonać je w zmodyfikowanej wersji gofrów. 

Taka przekąska jest bardzo prosta w wykonaniu, a do tego bogata w wartości odżywcze, idealna zamsit kanapki, na kolację. Ziemniaki są lekkostrawne i obniżają poziom złego cholesterolu, a do tego nie dostarczają zbyt wielu kalorii, bo w 100 gramach jest jedynie ok. 70 kcal. Ten rodzaj warzywa cechuje także bogactwo wartościowych składników, które są łatwo przyswajalne. Można tu znaleźć witaminy z grupy B, a także A, PP i C oraz cenne pierwiastki takie jak fosfor, magnez, wapń czy żelazo. Zaletą ziemniaków jest niewątpliwie fakt, że stanowią źródło błonnika, który działa jak miotełka i wymiata szkodliwe substancje z przewodu pokarmowego. Dodatkowo pozostawia w żołądku przyjemne uczucie sytości, co wspomaga odchudzanie i zmniejsza apetyt. Aby cieszyć się szczupłą sylwetką, należy jednak przestrzegać jednej zasady - nigdy nie należy łączyć ich z mięsem, bo mieszanka tłuszczów i węglowodanów nie wpływa pozytywnie na figurę i w takim zestawieniu powoduje tycie. 

Ten przepis na gofry jest dobry dla wszystkich, którzy nie mają dziś ochoty na słodycze, ale chętnie zjedliby coś wyjątkowego. Gofry ziemniaczane to naprawdę wielki hit. Podaje się je z pikantnym twarożkiem i ulubionymi dodatkami warzywnymi, ketchupem. Nie ma lepszego pomysłu na kolację.

Przygotowanie:

• 40 dag ziemniaków
• cebula
• 3 jajka
• 25 dag mąki
• 250 ml maślanki
• 250 ml śmietany
• sól
• pieprz
• proszek do pieczenia
• olej do posmarowania

1. Najpierw musisz ugotować ziemniaki w mundurkach, obrać je i zemleć.

2. Pyszne gofry będą miały charakterystyczny smak dzięki cebuli. Obierz ją i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

3. Z białek ubij sztywną pianę.

4. W międzyczasie zmieszaj maślankę, śmietanę i żółtka, a następnie dodaj do nich masę ziemniaczaną i cebulę.

5. Przypraw według smaku solą i pieprzem.

6. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do ciasta na gofry.

7. Bardzo ostrożnie wlej pianę z białek.

8. Teraz już tylko pozostaje usmażyć gofry przy pomocy ramki prętowej wlewając ciasto na płytę Varadero, zamykając urządzenie i piec do rumianości.

 Smacznego!

Szybki start

Ślimacze Cynamonki dla łasuchów

Składniki na ciasto:

• 2 łyżki letniej wody
• 3 łyżki roztopionego masła
• 4 łyżki budyniu
• 1/2 szklanki letniego mleka
• 1 jajko
• 1/2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 szklanki mąki + trochę do podsypania w czasie wyrabiania ciasta
• 1 1/4 łyżeczki suchych drożdży (dałam ok. 15 g świeżych)

Na nadzienie:

• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 56 g posiekanych orzechów
• 2-3 łyżki roztopionego masła

W ciepłym mleku z dodatkiem ciepłej wody rozkruszamy drożdże i dodajemy cukier. Czekamy aż drożdże ruszą. Najlepiej pozwolić im podnieść się do góry i opaść, wtedy można zabrać się za wyrabianie ciasta (jak mamy mało czasu wystarczy, żeby zaczęły bąbelkować). Do miski wsypujemy mąkę, sól, budyń. Wlewamy naszą mieszankę drożdżową i drożdże. Mieszamy. Wlewamy ostudzone roztopione masło. Wyrabiamy ciasto. Zostawiamy je, aby odpoczęło na 15 min. W tym czasie siekamy orzechy i mieszamy cynamon z cukrem. Wyrabiamy ciasto jeszcze raz i zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę. Podsypujemy  miejsce gdzie będziemy wałkować mąką i rozwałkowujemy ciasto na prostokąt, ciasto powinno być dość cienkie, ok. 1 cm. Następnie smarujemy ciasto masłem. Posypujemy cukrem i orzechami. Zwijamy w roladkę i kroimy na 16 kawałków, które układamy na wysmarowanej blasze.
Czas pieczenia ok 10-15 min w temp 180stC do rumianości.
Dokładna wersja przepisu cynamonek  krok po kroku tutaj
SMACZNEGO!

Carving-oryginalna sztuka kulinarna

Carving to sztuka rzeźbienia w owocach i warzywach, niezwykle popularna w krajach azjatyckich obecnie powoli podbija inne kontynenty. Carving powstał, a może wyodrębnił się z tzw. sztuki pałacowej. Pierwsze wzmianki o fantazyjnym, artystycznym wycinaniu z warzyw i owoców pochodzą z Chin. Niewątpliwymi mistrzami w tej dziedzinie są Tajlandczycy. Ich długoletnie doświadczenie i finezyjne umiejętności są niedoścignione dla innych amatorów tej dziedziny kulinarnej. Tajlandczycy wierzą, że jedzenie powinno cieszyć oko tak samo jak talerz, na którym jest podane.
Dekoracje z owoców tworzy się bazując na owocach egzotycznych. Są to m. in. wszelkiego rodzaju arbuzy, melony i dynie a także papaja czy ananas. Ze względu na swoją wielkość są one wdzięcznymi owocami dla początkujących. Do dekoracji z warzyw najczęściej używa się rzodkwi, buraków, różnego rodzaju rzep, brukwi, kabaczka a także marchwi, selera, kalarepy. Warzywa są zazwyczaj mniejsze od owoców więc stworzenie pięknej kompozycji z warzyw wymaga już nie lada umiejętności i pewnej wprawy. Fantazyjnie przygotowane elementy kompozycji trzeba umiejętnie wyeksponować, a później troszczyć się o nie. Najlepszym sposobem zapobiegania wysychaniu eksponowanych dekoracji z owoców jest zraszanie ich lodowatą wodą. Pozwala to dłużej utrzymać wilgotność i jędrność owoców i warzyw. Używanie narzędzi do carvingu nie wymaga rozległej wiedzy.  

Carving tajski to głównie motywy kwiatowe, ale także zwierzęta i łączone, duże kompozycje zawierające mieszankę wyrzeźbionych owoców i warzyw z delikatną nutką liści i gałązek naturalnych. W carvingu tajskim używa się tylko jednego noża, tajskiego.
Rzeźbione owoce i warzywa idealnie nadają się do dekoracji stołów podczas wesela, bankietów i innych imprez okolicznościowych. Potrafią wprawić w zdumienie nawet najbardziej wymagających gości. Także imprezy firmowe mogą być doskonałą okazją do prezentacji carvingu np. m.in. z logo firmy.

Kapelusze kani z Varadero

Sezon grzybowy rozpoczęty w tym roku nieco wcześniej z uwagi na jesienną aurę lata, mimo to trudno nie skorzystać z okazji na zakosztowanie w smaku polskich grzybów. Dziś proponuje kapelusze kani w cieście naleśnikowym wykonane w urządzeniu Varadero.

SKŁADNIKI:

• 4 duże kapelusze kani
• 1 jajo
• 1/2 szklanki mleka
• mąka
• sól
• pieprz
• majeranek

PRZYGOTOWANIE:

Kanie oczyścić i dokładnie wyciąć nóżki, ułożyć w dużej misce. Grzyby zalać mlekiem, docisnąć talerzem i odstawić do lodówki na 24 godziny. Następnego dnia wyciągnąć kanie z mleka (nie wylewać go, przyda się do ciasta naleśnikowego), osączyć na papierowym ręczniku. Od strony blaszek posypać solą i pieprzem. Z mleka, mąki i jaja przygotować gęste ciasto naleśnikowe. Dodać do niego majeranek i dokładnie wymieszać. Obtoczyć każdy kapelusz w cieście i smażyć w Varadero na złoty kolor. Jeśli kapelusze są zbyt duże możemy przekroić na pół lub na ćwiartki. 

SMACZNEGO!

Znane nieznane sushi

Nie wszyscy kochają się w pieczonych udkach i krwistych stekach, alternatywnym posiłkiem może być sushi, które cieszy się w Polsce coraz większą popularnością. Lecz skąd tak na prawdę się wzięło sushi? Jaka jest jego historia?

Wszystko zaczęło się od marynowania ryb, lecz niekoniecznie w Japonii. Pierwsze wzmianki o sushi pojawiają się w słowniku powstałym pod koniec II w.n.e. w Azji kontynentalnej (na terenie dzisiejszych Chin), dopiero niewiele ponad V wieków później (701-718r.n.e.) w dokumencie zwanym Taiho-Ritsuryo pojawiają się pierwsze pisane świadectwa dotyczące tej potrawy z kraju kwitnącej wiśni.
Pierwsze dania tego typu nazywały się Nare-sushi, a ich historia zaczyna się w południowo wschodniej Azji, gdzie surowe ryby oraz owoce morza przechowywano w beczkach. Mięso układano warstwami, na zmianę z gotowanym ryżem oraz dokładnie ugniatano i zamykano, aby do środka nie dostało się powietrze. W ten sposób przygotowane produkty pozostawiano aż do całkowitej fermentacji ryżu, co czasami trwało nawet rok. Gdy ryba była gotowa, podawano ją ze świeżym ryżem, a ten z beczki wyrzucano.

Począwszy od XV w.n.e. stopniowo skracano okres fermentacji marynaty od miesiąca aż do kilku dni, co zmieniało smak dania, które teraz nazywało się Nama-Nare.

Największym odkryciem, które zrewolucjonizowało sposób przygotowania sushi było zakwaszenie ryżu, którym przekładano rybę w beczkach (XVII w.). Skróciło to czas marynowania do jednej nocy (Haya sushi) oraz pomogło wykreować bardziej ekspresową odmianę - Hako sushi, które przygotowuje się w domu, kładąc cienkie plastry ryby na zakwaszonym ryżu i tylko przygniatając deseczką, marynuje kilka godzin.

Mimo wszystkich tych zmian dopiero w XIX w. Japoński kucharz Hanaya Yohei po raz pierwszy przygotował sushi, jakie dziś znamy. Niedługo po tym wydarzeniu wyklarowały się dwa główne style przyrządzania tego dania Kansai oraz Edo (Tokio). Pierwszy z nich wywodzi się z Osaki, Oshi sushi, bo tak się nazywa, w głównej mierze bazuje na odpowiednio przygotowanym ryżu, ryby są jedynie dodatkiem, który zawsze można zastąpić. Natomiast styl Edo nawiązuje bardziej do Hako sushi i są to ręcznie uformowane porcje ryżu, na których leżą kawałki ryby (sashimi) i nazywają się Nigiri sushi.

W obecnych czasach, w Japonii sushi jest potrawą spożywaną niemal codziennie a w (przeważnie małych i przytulnych) restauracjach serwujących to danie, istnieje cały rytuał związany z jego podawaniem i konsumpcją. Po wejściu do restauracji, goście są osobiście witani przez starszego mistrza kuchni - Itamaesana, a następnie zajmują miejsca przy bufecie. Bezpośredni kontakt z przygotowującym sushi jest niezbędną częścią rytuału i nie można z niej zrezygnować. Gdy zajmiemy już miejsce otrzymujemy kubek herbaty i "osachibori”, czyli gorący ręcznik, którym powinniśmy wytrzeć twarz i ręce. Następnie możemy przejść do samego wyboru dania, które zostanie przyrządzone na naszych oczach. Mistrz będzie czuł się zaszczycony, gdy kwestię wyboru pozostawimy jego woli, będzie to oznaczało traktowanie Itamaesana z należytym szacunkiem a sami będziemy uważani za prawdziwych znawców sushi.

Błyskawicznie przyrządzoną kompozycję spożywamy przy bufecie, zjadając poszczególne kawałki w całości, nie wolno odkładać nadgryzionych części z powrotem na talerzyk a te zbyt duże trzymamy w ręku aż do całkowitego spożycia. Podczas delektowania się sushi niezbędnym elementem jest sos sojowy, do zamaczania oraz marynowany imbir, którym zagryzamy przy zmianie smaków jedzenia. Bardzo ważne jest, aby podczas zamaczania, do sosu nie wpadło ani jedno ziarenko ryżu, a po zjedzeniu ewentualne pałeczki umieścić pod dolnym brzegiem talerza. Nigdy nie kładziemy ich na naczyniu. Jeśli nie chcemy obrazić Itamaesana powinniśmy zadbać, aby na talerzu nie został ani jeden okruszek.

Japonia od lat zachwyca nas swoim zamiłowaniem do porządku i doskonałości, sztuką zrobienia czegoś z niczego, jak np. w przypadku ogrodów Zen, podobnie jest z sushi - proste danie, w które naród ten tchnął tyle magii, że zachwyca się nim cały świat. Dlatego warto okazać należny mu szacunek i przestrzegać przynajmniej tych kilku najważniejszych zasad, które japończycy celebrują od stuleci.

Kolacja przy świecach

Kolacja przy świecach to popularny pomysł na romantyczny wieczór w domu, ogrodzie, czy na tarasie, każdy posiłek zyskuje na swoim znaczeniu i smaku, gdy odpowiednio podany zrobi wrażenie na spożywających potrawy.

Ciekawym pomysłem na aranżację stołu i nadanie klimatu są owocowe świece, które możemy wykonać samodzielnie wykorzystując na przykład jabłka, melona, awokado, czy gruszkę, lub każdy inny owoc który umożliwia wydrążenie otworu na teelight. Wybieramy wybrane owoce, po czym specjalną wydrążarką do świec wycinamy otwór na świecę, umieszczamy podgrzewacz wewnątrz otworu, a dół owocu, który jest niestabilny możemy przyciąć płasko, tworząc solidną podstawę. Owoc z podgrzewaczem możemy umieścić na ozdobnej serwecie lub pośród suszonych kawałków owoców umieszczając całość w większym naczyniu, jak półmisek lub talerzyk.

Co zyskujemy dzięki Varadero?

Pytanie co zyskam dzięki Varadero to częsta kwestia wielu klientów, odpowiedź niemal za każdym razem jest inna, gdyż potrzeby klientów są bardzo zróżnicowane, a możliwości sprzętu Varadero szerokie.

Większości z nas w kuchni zależy na kilku podstawowych cechach jak użyteczność, wygoda, czas, smak i zdrowie posiłku.  W zależności od przyzwyczajeń, nawyków i wręcz nałogów kulinarnych łatwiej lub trudniej jest się przekonać do Varadero. Kiedy dotychczas stosowałaś/eś w kuchni jedynie garnek i patelnię, a wszelkie nowinki techniczne są Ci obce, Varadero może zaskoczyć swoją funkcjonalnością, natomiast gdy jesteś zapalonym gadżeciażem kuchennym pewno masz już stos różnego typu sprzętów, których nie wykorzystujesz, a które zajmują Ci mnóstwo miejsca w kuchni, wówczas Varadero przekona Cię swoją wygodą użycia.

Kiedy liczy się czas przygotowania posiłku urządzenie Varadero jest bezkonkurencyjne,
Gdy ważny jest zdrowy sposób przyrządzania potraw Varadero zapewnia dietetyczny, beztłuszczowy i naturalny obiad
Jeśli zależy Ci na oryginalnym smaku dań Varadero gwarantuje smak i aromat wydobyty z naturalnych właściwości mięs i warzyw przygotowywanych w urządzeniu
Jeżeli dbasz o środowisko naturalne Varadero jest w pełni energooszczędne i ekologiczne w zastosowaniu
Lubisz porządek i przejrzyste wnętrza Varadero będzie idealnym sprzętem kuchennym
Cenisz sobie minimalistyczny design i bogate możliwości urządzenia Varadero wysuwa się na prowadzenie pod tym względem

Dbasz o jakość i nowoczesność swojej kuchni Varadero reprezentuje solidność wykonania i innowacyjna technologia dużej gastronomii

Chcesz się przekonać co zyskasz Ty dzięki Varadero? skontaktuj się poprzez www.v-dero.pl

Znalezione w sieci - godne uwagi - cieakawy wystrój stołu

Szperając w sieci znalazłam bardzo ciekawy pomysł na nakrycie do stołu, za swoją oryginalność zasługuje na polecenie. (zdjęcia i informacje pochodzą z bloga pozytywnakuchnia.pl autorstwa Doroty Kamińskiej)

"Bardzo eleganckim i nieskomplikowanym sposobem na składanie serwetek jest złożenie w kształcie krawatu, które można z powodzeniem wykorzystać jako dekorację nakrycia stołu weselnego w miejscu, które zajmie pan młody. Złożenie serwetki w krawat powinno zostać wykonane z serwetki z tkaniny, a każdy kolejny etap składania, zwłaszcza jeśli serwetka jest dość sztywna, trzeba zaprasować żelazkiem. Serwetka – krawat sprawdzi się też jako dekoracja stołu do biznesowego, eleganckiego obiadu."

1-2-3. Z kwadratowej chusteczki zaginamy górną i dolną krawędź do dołu. Składamy je po skosie, nakładając jedną na drugą.
4-5. Ponownie zaginamy w połowie obie krawędzi.
6-7. Zaginamy koniec w bok, owijając go wokół wierzchołka.

Zdobądź serce w 10 minut z urządzeniem Varadero

Parówkowe serce to coś dzięki czemu wywołasz uśmiech na każdej twarzy :) 

 

Składniki

• 1 długa parówka
• 1 małe jajko
• mała wykałaczka
• ew. pomidory i bazylia do ozdoby

1. Parówkę obieramy z osłonki, przecinamy wzdłuż, dokładnie w połowie, z jednej strony pozostawiając nie nacięty koniec (około 1,5-centymetrowy).
   
2. Ostrożnie i powoli wyginamy parówkę, tak aby otrzymać kształt serca. Końce spinamy wykałaczką.
   
3. Na rozgrzaną płytę Varadero delikatnie przenosimy parówkowe kształty. W środek każdego wbijamy po jednym jajku, uważając, aby nie zniszczyć żółtka. Kiedy jajko ładnie się zetnie, a parówka zarumieni, jeszcze chwilę dosmażamy i gotowe.
   
   Idealny pomysł dla niejadka, indywidualisty, na przeprosiny jak i drobną niespodziankę w kuchni

Na co dzien i od święta Styropian

składniki na ciasto:
-3szklanki mąki
-25dag masła lub margaryny, zimnego i pokrojonego w kostkę
-2łyżeczki proszku do pieczenia
-5 żółtek
 z podanych składników zrobić kruszonkę i podzielić ją na dwie części, każdą przesypać do oddzielnego woreczka strunowego i zamrozić.

składniki na masę:
-1litr jogurtu brzoskwiniowego
-1/2 szklanki cukru
-1łyżeczka proszku do pieczenia
-5 białek
-200g wiórków kokosowych
-1 budyń śmietankowy
-garść jagód lub borówek, drylowanych wiśni

Białka ubić ze szczyptą soli na puszystą pianę. Jogurt przelać do miski, dodać cukier, budyń i proszek do pieczenia. Wszystko zmiksować. Następnie wsypać wiórki i wymieszać drewnianą łyżką. Dodać białka i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać owoce.
Dużą formę wyłożyć papierem do pieczenia. jedną cześć kruszonki wysypać na dno formy, dodać masę po czym przyprószyć drugą częścią kruszonki.
Piec w 180 st około 40minut.
Smacznego!

Przepis na styropian został znaleziony na stronie Ewy Wachowicz.

Kubańskie korzenie, inspiracje z Varadero

Przyzwyczajenia pierwszych mieszkańców Kuby – Hiszpanów, Indian i Murzynów doprowadziło do powstania oryginalnej sztuki kulinarnej. Kuchnia kubańska to doskonałe połączenie kuchni hiszpańskich zdobywców, potomków murzyńskich niewolników i wytępionych okrutnie rdzennych mieszkańców wyspy. Wszystko to doprawiane zostało smakiem oryginalnych przypraw pochodzących ze słonecznych Karaibów. Połączenie produktów typowych dla wyspy z artykułami całkowicie nowymi, przywiezionymi z dalekiej Europy dało podstawę wielu oryginalnym potrawom.


Do najbardziej ulubionych potraw należą ryby, wieprzowina oraz kurczaki. Kubańczycy lubią je jeść opieczone na chrupko. Typowym dodatkiem jest congri (ryż z czarną fasolką). Do zup dodaje się gotowane malangas, zwane też boniatos (słodkie kartofle), źames (korzenie pochrzynu) i yukę (maniok). Do każdego dania w charakterze przekąski dodawane są czipsy bananowe, pokrojone w plasterki smażone banany – „chicharritas de platano”.

Zupy należą do tradycyjnej kubańskiej kuchni, która znajduje się pod silnym wpływem iberomauretańskim. Rdzennie hiszpańskim klasycznym daniem, jest sopa de ajo, zwyczajna, ale pyszna zupa czosnkowa. Również z gotowanej calabazy (dyni), cebuli, kukurydzy i frijoles (czarnej fasoli) Kubańczycy umieją wyczarować smaczne i pożywne specjały. Delicjami są oczywiście owoce morza, np. langusty, których w hotelowych restauracjach nigdy nie brakuje. Pescado (ryby) podaje się hervido (gotowane), asado (pieczone), na pizzy, zapiekane w kulkach ciasta lub salpicón (w sałatce). Kuchnia typowego kubańczyka ze względu na częste braki zaopatrzeniowe, pozbawiona jest takich specjałów i opiera się głownie na ryżu. Podczas specjalnych uroczystości obowiązkowo na stole powinien pojawić się pieczony prosiak.

Grill w Varadero

Grill v Varadero to co najmniej dwuznaczne określenie tego samego, czyli grillowanego, przepysznego posiłku, różni je wiele, ale i mnóstwo łączy. Grillowanie na plaży w Varadero to popularna atrakcja, a właściwie forma spożywania i przyrządzania potraw typu przekąski "Chiringuito" powszechna w tym regionie. Varadero jest kurortem przede wszystkim turystycznym, jednak aby nie wtopiło się w liczne propozycje wakacji na Karaibach, urlop w Varadero wyróżnia dbałość o klimat i typowe tradycje kubańskie.  Jednak by grillować w Varadero nie musimy udawać się w daleką podróż, wystarczy wyposażyć się w wielofunkcyjne urządzenie kuchenne, które zapewni nam wspomnienie egzotycznej plaży, a dania z Varadero swym smakiem oczarują nasze podniebienia.Przewagą urządzenia Varadero jest pełnienie funkcji nie tylko grilla, gdyż zastępuje ono wiele innych sprzętów z dziedziny AGD kuchennego, jak patelnię, rondle, opiekacze, piekarniki, czy parowary, suszarki itp.

Zapraszamy na kolację

Serdecznie zapraszamy na kolację z Varadero, skosztuj jak smakują posiłki, przekonaj się jak łatwo i szybko można je przyrządzić, zasmakuj w przyjemności gotowania z urządzeniem Varadero podczas osobistej prezentacji produktu i spotkania z Szefem Kuchni. Umów się na kolację w Twoim domu zamawiając kolację na stronie internetowej www.v-dero.pl, zaproś znajomych, skorzystaj z oferty!

zdrowa żywnośc w pigułce

Prawidłowe odżywianie ma nie tylko kluczowe znaczenie dla zdrowia i życia ludzi, ale przede wszystkim oddziałuje także na samopoczucie i wydolność organizmu. Dlatego tak ważne jest, by jedzenie było nie tylko smaczne, ale i zdrowe, dobrze przygotowane oraz miało dużo witamin i mikroelementów.

Codziennie przygotowując posiłki, staramy się, aby były jak najbardziej urozmaicone, ale także zawierały wiele wartości odżywczych, witamin czy mikroelementów, ale jednocześnie miały dobry smak.
Owoce i warzywa mają ogromne znaczenie nie tylko dla urozmaicenia potraw, ale także dla naszego zdrowia, jako że są bogate w witaminy i mikroelementy. Mają one także wspaniały smak i są doskonałym dodatkiem do potraw. O ile warzywa kojarzone są przede wszystkim z daniami głównymi, tak owoce mogą być również podawane w ramach deseru.Doskonale także sprawdzają się one jako sałatki. Istnieją setki, o ile nie tysiące przepisów na sałatki z warzyw, natomiast sałatki owocowe są uwielbiane przez dzieci, zwłaszcza po dodaniu odrobiny śmietany.
Mięso, które jemy powinno być chude, a potrawy powinny być przyrządzane na jak najmniejszej ilości tłuszczu. Należy także pamiętać, by nie nadużywać białych zabójców czyli soli, cukru i mąki. Dzięki temu, w dość dużym stopniu, będziemy mogli oddziaływać na to, co jemy, a tym samym mieć wpływ na nasze zdrowie.
O ile ryby są w polskiej kuchni od wielu lat niezwykle popularne, o tyle do owoców morza podchodzimy z pewnym dystansem, przede wszystkim ze względu na wiele mitów i stereotypów z nimi związanych. Warto jednak wzorować się na kuchni japońskiej czy śródziemnomorskiej, by znaleźć ciekawe przepisy.
Ryby i owoce morza są bowiem najpopularniejsze w kuchni krajów nadmorskich czy oceanicznych, ze względu na ogromną dostępność tych produktów. Należy również pamiętać, że mają one wiele wartości odżywczych, przede wszystkim tłuszczów i kwasów omega, ale także soli mineralnych, dzięki czemu są niezwykle smaczne, ale i zdrowe.
Chociaż gusta są różne to można w prosty sposób zmieniać lub nadawać smak potrawom, za pomocą przypraw. Są to składniki dodawane do potraw, najczęściej w niewielkich, śladowych ilościach, które mogą jednak znacząco wpływać na wiele aspektów potraw, przez co są one dostępne w każdej kuchni.

Jak zachęcić dzieci do zdrowego jedzenia?

Jedzenie to nieodłączny element życia każdego człowieka, czynność niemal fizjologiczna, od której zależy prawidłowe i zdrowe funkcjonowanie naszego organizmu. Dlatego właśnie każdego dnia, co najmniej kilka razy, powinniśmy spożywać pełnowartościowe produkty żywieniowe, niezbędne naszemu organizmowi.
Jednak wiele osób, a przede wszystkim dzieci, ma problemy z jedzeniem i są raczej niechętne tej czynności. Pojawia się więc pytanie, w jaki sposób zachęcić dziecko do jedzenia. Nie ma na to uniwersalnego sposobu, bo każdy lubi coś innego i nawet małe dzieci mają swoje smaki, które lubią.
Warto jednak wcześniej zwrócić uwagę na to, co dziecko lubi jeść. Jeśli lubi słodkie smaki to warto przyrządzać wiele potraw na bazie owoców czy słodkich warzyw, które z pewnością będą smakowały. Obserwowanie smaków dziecka, które z czasem też się zmieniają to kwestia kluczowa dla poznania jego gustu.
Warto również sprawić, by jedzenie było urozmaicone, a maluch miał pewien wybór wśród jedzenia. Dzięki temu z pewnością znajdzie coś, co lubi. Potrawy dla dziecka powinny także być kolorowe lub ciekawie przygotowane i ułożone, dzięki czemu z pewnością sam wygląd zachęci choćby do spróbowania.

Przepis na dziś? Zapiekanka grecka z Varadero

Składniki:

• ugotowany makaron typu rurki 1 kg
• mięso mielone wieprzowo-wołowe 0,5 kg
• jaja całe 4 szt.
• przyprawy do smaku
• natka pietruszki świeża 1/2 pęczka
• koperek 1/2 pęczka

Wykonanie

Brytfannę posmarować olejem, ugotować makaron, wymieszać z dwoma całymi jajami. Mięso mielone wymieszać z pozostałymi dwoma jajami i doprawić do smaku. Koperek i pietruszkę posiekać, wsypać do makaronu, po czym wymieszać. Połączyć mięso mielone z makaronem warstwami, przełożyć do brytfanny, zapiekać w temp. 180 C. Czas 20-25 min. 

Smacznego!

Varadero - niezbędnik kuchenny

Kuchnia to miejsce specyficzne, gdyż w wielu domach gromadzi ona całą rodzinę podczas wspólnych posiłków. Jest więc konieczne, by nie zabrakło w niej sprzętów umożliwiających te przyjemne spotkania oraz by umożliwione było przygotowywanie potraw, które następnie będą spożywane. Można wyróżnić kilka głównych elementów, bez których kuchnia nie może się obyć.

Na pierwszym miejscu bezwzględnie trzeba postawić meble i jest to rzecz jak najbardziej oczywista. Bez szafek, blatów, krzeseł czy stołu nie można danego pomieszczenia nazwać kuchnią.
W następnej kolejności znajdują się urządzenia elektroniczne, takie jak kuchenka, lodówka, okap, zmywarka czy też mikrofalówka. Umożliwiają one smażenie, pieczenie, gotowanie, duszenie, czyli wykonywanie wszelkich czynności związanych z gotowaniem. Dobrze jest wybierać te sprzęty zwłaszcza pod względem oszczędności energii. W tym celu trzeba zwracać szczególną uwagę na ich klasę. można je także zastąpić minimalistycznym w wyglądzie zewnętrznym, niepozornych ale jak najbardziej wielofunkcyjnym urządzeniem kuchennym jak Varadero. dzięki zastosowaniu Varadero ominąć możemy posiadanie poszczególnych przyrządów jak tostery, opiekacze, suszarki, mikrofalówka czy szybkowar, parowar, a nawet patelnia, czy garnek, co bywa atrybutem każdej gospodyni domowej.

Bardzo istotną częścią składową pomieszczenia kuchennego są naczynia przeznaczone do spożywania przygotowanych pokarmów. Należą do nich talerze, półmiski, miseczki itd. W każdym domu powinien się znajdować także specjalny serwis obiadowy, poza standardową codzienną zastawą, który będzie służył do podawania uroczystych posiłków, np. podczas niedzielnych czy urodzinowych spotkań rodzinnych.
Na samym końcu trzeba pamiętać o drobnych elementach kuchni, takich jak drewniany widelec, uchwyt na ręczniki, solniczka i pieprzniczka, cukierniczka, patera to tylko niektóre spośród, niewielkich rozmiarów, artykułów, które powinny znaleźć się w każdej kuchni.

Kucharz duży, kucharz mały

Nawyki żywieniowe dzieci kształtowane są od najmłodszych lat przede wszystkim przez rodziców i opiekunów. Dziecko naśladuje dorosłych w ich zachowaniach. Musimy zdawać sobie sprawę, że nasze wybory, podejście do produktów spożywczych, sposób konsumpcji, zachowanie przy stole będą powielane przez nasze dzieci. Dawanie dobrego przykładu jest nieodzownym elementem właściwej edukacji żywieniowej.Każda Mama doskonale wie, że dzieci kochają gotować, niezależnie czy dotyczy to kilkulatków poznających smaki potraw i poszczególne produkty, akcesoria kuchenne, czy starszaków dumnych ze swoich osiągnięć kulinarnych. Varadero sprawia, że gotowanie staje się jeszcze lepszą zabawą, gdyż niecierpliwe brzuszki małych kucharzy nie muszą długo czekać na efekty swej pracy, a samo przygotowanie posiłku nie zdąży się znudzić pomocnikom kuchennym.
Posiłki powinny być dla dzieci przyjemnością i momentem pozytywnych przeżyć kulinarnych. Warto je uatrakcyjnić i utrwalać w dziecku przekonanie, że "zdrowe" oznacza smaczne, urozmaicone i kolorowe. Ważne jest kształtowanie wyobraźni żywieniowej dziecka, zachęcanie go do wspólnego gotowania i tworzenia czasami prostych, a czasami skomplikowanych dań.

Więcej
http://www.se.pl/kobieta/zdrowie-kosmetyki/aktywnie-po-zdrowie/jedz-zdrowo-i-kolorowo_162490.html

Więcej
http://www.se.pl/kobieta/zdrowie-kosmetyki/aktywnie-po-zdrowie/jedz-zdrowo-i-kolorowo_162490.html

Więcej
http://www.se.pl/kobieta/zdrowie-kosmetyki/aktywnie-po-zdrowie/jedz-zdrowo-i-kolorowo_162490.html

odkryj przyjemność gotowania

Podobno wszystko co dobre, szkodzi zdrowiu i odkłada się na biodrach. Od dziś może być inaczej.
Zdrowe gotowanie nie musi komplikować twojego życia, ale jeśli do tej pory jadałaś w fast foodach, albo gotowałaś dania z puszek, słoików i torebek - musisz to zmienić.
Dziś trudno jest przyznać , że nie jest się fanem sztuki kulinarnej. Wynika to z faktu, iż gotowanie stało się w ostatnim czasie bardzo modne i praktycznie w każdym programie telewizyjnym odbywa się ta czynność, a osoby gotujące wypowiadają się o sposobie przygotowywania potraw z prawdziwą pasją. Gdyby mowa była o jakimś innym zajęciu wówczas można byłoby powiedzieć, że kompletnie nas to nie interesuje i zupełnie z tego zrezygnować. Tymczasem każdy musi jeść i choć może zrzucić obowiązek gotowania na inne osoby to pewnie nadejdzie taka chwila w życiu, że będzie się zdanym w tej kwestii na siebie. Warto wtedy uprościć to sobie w jak największym stopniu.

Jedz zdrowo z Varadero

Niewłaściwy sposób przyrządzenia może z najbardziej dietetycznej potrawy uczynić bombę kaloryczną.

Wszyscy mamy odmienne upodobania kulinarne. Uwielbiamy eksperymentować w kuchni, poszukując coraz bardziej egzotycznych rozwiązań, bądź jesteśmy wymagającymi krytykami kulinarnymi dla pani domu lub kucharzy. Smak, aromat i wygląd dania niewątpliwie przesądzają o jakości posiłku i zachęcają do jego spożycia. Na końcowy efekt kulinarny, ma wpływ cały proces przygotowania i obróbki produktów. Najczęściej gotujemy wszystko w wodzie, smażymy na jakimś tłuszczu, którego jakość często jest podrzędna. Nie zwracamy uwagi na to, czy aby ta obróbka nie wpływa na skład odżywczy warzyw, owoców czy mięsa. Ponadto dokładając do nich tłuszczu: masła, smalcu, oleju, margaryny zwiększamy nawet kilkakrotnie kaloryczność danego posiłku, co później nam się ujawnia w przybieraniu na wadze. Jak zacząć zdrowiej przyrządzać codzienne posiłki?

Żeby przygotowywać jedzenie w zdrowy, a przy tym smaczny sposób, nie trzeba posiadać umiejętności mistrza kuchni. Wystarczy opanować kilka prostych technik, zamiast gotować w tradycyjnym garnku i tracić niezbędne witaminy podczas obróbki cieplnej zainwestuj w najnowsze urządzenia do gotowania potraw. Zaoszczędzisz czas, pieniądze i wartości odżywcze każdej potrawy. Urządzenie Varadero to podstawa w nowoczesnej kuchni, idealne rozwiązanie dla każdego, kto ceni komfort i wygodę gotowania. Pozwala nie tylko zaoszczędzić czas i energię, ale także przygotować dania wyjątkowo zdrowe, smaczne i naturalne. Varadero otwiera przed nami nieograniczone możliwości kulinarnych eksperymentów, zapewniając pełne bezpieczeństwo i wygodę użytkowania. Umiejętnie używany, może stać się przepustką do świata niezwykłych rozkoszy podniebienia i szerokich kulinarnych perspektyw. Inwestycja w Varadero na pewno zwróci się z nawiązką. Zyskać możemy bowiem bardzo wiele: zarówno bezcenny czas, jak i zdrowie oraz nieosiągalny w inny sposób smak i aromat potraw.

Dieta Varadero

Dieta Varadero opiera się na potrawach przyrządzanych bez dodatku tłuszczu, dzięki czemu nie musimy rezygnować z dań smażonych i pieczonych, które z dodatkiem tłuszczy zwierzęcych są wyjątkowo niezdrowe. Wiele diet eliminuje posiłki smażone, nawet z udziałem tłuszczów nienasyconych jak olej rzepakowy, zwłaszcza przy schorzeniach wątroby większość potraw nie jest zalecanych, co może się radykalnie zmienić z Varadero.

Z diety Varadero mogą korzystać nie tylko osoby, które diety wymagają, gotowanie z wielofunkcyjnym urządzeniem może niepostrzeżenie chronić nasze zdrowie poprzez ograniczenie niezdrowego cholesterolu, wpływu rozkładu tłuszczów, ale także zmniejszenie ilości przypraw, soli w daniach z Varadero, które dzięki zastosowaniu unikalnego sposobu pieczenia, duszenia zachowują naturalne substancje odżywcze i poprawiają smak potrawy.